Barre Chocolat Côte d'Or Chocolat au Lait

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Faites prendre au réfrigérateur pendant 30 minutes, puis appliquez une couche de chocolat au lait tempéré pour refermer vos barres chocolatées.

Si vous n’avez pas de moule, appliquez une couche de chocolat sur le dessus d’une gaufrette pour y coller une seconde gaufrette puis laissez refroidir. Placez une gaufrette au chocolat dans chaque empreinte puis fermez vos barres Kinder Bueno avec une dernière couche de chocolat au lait tempéré.

Une barre chocolatée pour combler une petite faim

Placez une gaufrette dans chaque cran de la Tablette Kit-Kat. Puis recouvrez le tout de chocolat tempéré. Réservez au réfrigérateur une bonne heure pour que le chocolat cristallise et se rétracte, facilitant ainsi le démoulage. Croquantes, craquantes, fondantes… Chaque barre chocolatée sait user de ses charmes pour affoler vos papilles. Une petite dose de chocolat pour reprendre de l’énergie, accompagner un café ou patienter avant le déjeuner. Quelle barre chocolatée choisir ? La première barre chocolatée a été inventé par John Mars en 1920. Vous l'aurez compris c'est le Mars ! C'est la première fois que quelqu'un vend du chocolat enveloppé dans un emballage pour une dégustation rapide. Bien sûr, depuis les débuts, la recette a changée et s'est développé. Surtout avec l'apparition des concurrents, et le changement des mentalités et de la société. D'autres ingrédients ont été ajouté comme le caramel, le lait, les noisettes et les noix, et bien sûr le sucre. Malgré toutes ces années écoulées, ces gourmandises restent parmi les préférées des français, et ne sont pas prêtes de disparaître des rayons des supermarchés. Quel est le marché des barres chocolatées ?

Lorsque votre caramel possède une teinte dorée, ajoutez le beurre et la crème tout en remuant. Attention aux éclaboussures lorsque vous verserez la crème et le beurre dans votre caramel ! Tout d’abord, on tempère son chocolat de couverture en suivant la courbe de tempérage indiquée sur le paquet de pistoles.Dans une casserole, faites fondre le chocolat blanc avec le lait, la poudre de lait et le sucre. Laissez tiédir. Lorsque la préparation au chocolat au blanc a bien tiédi, versez-la dans les empreintes de vos Kinder maison. Tout d’abord, préparez votre chocolat au lait au bain-marie, et suivez sa courbe de température pour obtenir un chocolat tempéré.